Солянка

Для солянки понадрбится:
огурцы соленые 300гр.
капуста 200гр.
лук репчатый 4шт.
томатная паста 150гр.
сосиски 2шт.
колбаса копченая 150гр.
ветчина 100гр.
не большой кусочек сала
лавровый лист,перец горошком
соль,сахар
Масло растительное 30гр.
Вода 2 литра

Сначала надо огурцы натереть на терке и поставить их тушить а собственном соку, чтобы стали мягкими. Если соку мало, можно подлить водички.
Лук порезать полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета, затем в него добавить том. пасту и обжарить еще с минутку вместе с луком.
Капусту нашинковать, мясные продукты нарезать брусочками.



В кипящую воду кладем капусту и варим 10мин. Затем кладем огурцы, лук с том. пастой, нарезанные тонкими ломтиками мясные продукты, специи.
Все доводим до кипения и варим еще 10мин.
Все - солянка готова!



Перед подачей на стол в солянку кладем ломтики лимона,петрушку по желанию сметану.



Очень вкусное горячее блюдо!!!